讓飯店配合宮殿，而非讓宮殿就範
改建一座歷史宮殿來容納五星飯店的慣常做法，通常是先確定客房數、浴室位置與服務動線，再把建築結構切割成符合需求的格局。Jordi Herrero Arquitecto 的 Hotel Nobis Palma 卻走了完全相反的路：計畫的核心概念從一開始就是讓飯店的所有需求去配合 Can Oliver（坎奧利維爾）的既有建築條件，而不是反過來。Can Oliver 是一座位於帕爾馬（Palma de Mallorca）舊城區的貴族宮殿，建造年代可追溯至中世紀晚期，幾個世紀以來歷經多次改建與加建，積累了難以用單一歷史年代定義的複雜空間層次。
建物調查作為設計起點
計畫最初，設計團隊對 Can Oliver 進行了全面性的建物測繪與調查，記錄範圍遠超過西班牙文化資產法規（Ley 16/1985 del Patrimonio Histórico Español）要求保護的法定構件，延伸至空間的感知品質、各個年代留下的材料紋理、以及幾個世紀使用痕跡積疊而成的視覺記憶。這份詳盡的田野記錄後來成為所有設計決策的座標系統——每一個介入方案都必須回答「這樣做是否破壞了調查中識別的空間價值」，而非單純滿足客房數量或設備規格的要求。
可逆工法突破文資保存困局
Can Oliver 過去已有數個改建提案，全數因大幅更動原始結構而未能通過文資審查。Jordi Herrero 的對策是徹底轉換技術語言：所有新介入採用乾式工法（construcción en seco），構件透過螺栓、金屬框架等可拆卸方式組裝，不以黏著、灌漿或永久焊接的方式與歷史砌體結合。這套思路在歐洲文化資產保存領域被稱為「可逆性原則」（principio de reversibilidad），源自 1964 年《威尼斯憲章》（Carta de Venecia）確立的保存倫理框架，要求後代保有重新詮釋或撤除干預的可能性。正是這個前提，讓計畫得以在嚴格的文資法規框架下向前推進。
浴室縮進鋼骨玻璃盒，客廳尺度完整保留
傳統飯店客房格局最難迴避的問題，是浴室隔間對歷史空間比例的破壞。Jordi Herrero 的解法是將浴室設計為獨立的黑色鋼骨加玻璃「體量」，只包覆馬桶與淋浴等需要遮蔽的功能，洗臉盆則脫離浴室邊界，作為獨立家具元素留在客房主空間內。如此一來，Can Oliver 原有廳室的挑高、採光與空間尺度得以完整保留，住客在房間內仍能感受到宮殿空間的原始比例感，而非住進被現代飯店設備切割過的歷史殘片。
隧道式動線與屋頂天井的採光策略
動線整合是另一道難題。Can Oliver 的原始廊道格局並非為了現代飯店的逃生與服務動線而設計，但任何截短或拓寬都會破壞歷史空間的視覺連續性。設計團隊將部分通道設計為「隧道式穿越」——維持走廊原有的剖面輪廓，讓視線得以穿透整個廊道序列而不被分隔。頂層閣樓（buhardilla）的採光與通風問題，則透過在屋面切出數道窄型天井解決，避免傳統天窗（claraboya）在直射陽光下容易產生的眩光與過熱問題，同時讓光線以更戲劇性的方式從縫隙傾落室內。
剝除作為設計動作，痕跡作為空間語言
計畫過程中，設計團隊系統性地剝除後期批覆的灰泥層，將歷史砌體重新帶回可見的狀態。剝除後，前幾個世紀封閉的開口輪廓、砌過又拆除的拱形構造、歷次改建留下的材料邊界，全部重新現身於牆面之上。建築師沒有選擇填平或遮蔽這些痕跡，而是讓它們以現狀留存，成為空間敘事最直接的物質線索——無需文字說明，牆面本身就是一部可閱讀的建築史。
黑鋼骨架與 Wingårdhs 室內語彙的對位
所有新增構件——包括扶手、隔屏、框架與浴室體量——全數選用黑色鋼材，與 Can Oliver 米黃色石灰石砌體形成清晰的色彩對比，從外觀即可辨認新舊介面。這套「新舊可辨」的操作，是《威尼斯憲章》確立半個世紀以來歐洲文資保存實務的核心準則，也讓 Nobis Palma 在建築層次上具備可供學術討論的保存論述深度。室內設計部分則交由瑞典建築師事務所 Wingårdhs 負責，引入暖木、織品、植栽與精選燈具，在黑鋼骨架構成的剛硬骨幹之內，構築出沉靜而有溫度的住宿氛圍，讓歷史宮殿的量體感與北歐式的克制美學在同一個空間裡形成有效的張力。
時間的複數性，勝於單一的歷史還原
計畫最終呈現的，不是某個特定歷史年代的 Can Oliver，而是一座允許多個時間層次同時在場的建築——中世紀的砌體、巴洛克時期的廳室比例、近代改建的構造痕跡，以及當代的黑鋼介入，全部可以在同一個空間序列中被感知。Nobis 飯店品牌在北歐（斯德哥爾摩、哥本哈根等地）以修復歷史建築為旗艦物業的品牌策略，也在馬略卡島這個案例裡找到了高度契合的建築對象：Can Oliver 的複數歷史正是 Nobis 品牌敘事最強而有力的空間依據，讓入住本身成為一種對時間的感知體驗。
建築圖
作品資訊
作品名稱：Hotel Nobis Palma
作品位置：西班牙 Palma, España
作品類型：旅館、旅宿、舊建築改造、西班牙、西班牙建築、西班牙建築師
開發商：Genova Group
飯店營運：Nobis
設計單位：Jordi Herrero Arquitecto
總樓地板面積：2253 平方米
竣工：2023年
攝影：José Hevia
主持建築師：Jordi Herrero Campo and Estudio García Acuña
室內設計：Wingårdhs
成本工程：Jorge Gómez
考古工程：Rafael Turatti
結構工程：Hima Estructuras, Fernando Purroy
設備工程：Reolid Consulting
照明設計：Elektroshields
景觀設計：Eugenia Corcoy
營造廠：Akko Building
MEP工程：Reolid Consulting
