嘉義文化路夜市與台灣設計研究院共同推動環保夜市永續發展、設計創新轉動綠色文化

「夜市」代表了庶民文化,是在地小吃與夜間觀光休閒體驗的重要場域,也是所有外地旅客造訪該城鎮必到必食之處。但隨著時代的發展,如何讓夜市文化與時俱進,帶動周圍商圈、街區、居民共創生活圈,達成城鎮區域發展的永續目標,一直都是重要的課題。

嘉義文化路夜市
嘉義文化路夜市

109年行政院環保署開始推動「環保夜市」,打造「減塑、低碳、清新」的環保夜市體驗,此次改造計畫由行政院環保署指導,徐景亭策劃、台灣設計研究院執行,以實際觀察夜市攤商與使用者需求,以設計解決後疫情下的消費與減量的課題需求,特別在傳統街邊型夜市,如何以模組化的設計,讓攤商好移動、好管理又兼具視覺享受、打造街邊庶民美學。創造一個明亮又潔淨又舒心的感受,讓民眾能吃的安心、逛的放心。

嘉義文化夜市導覽地圖/風泉設計:在充滿五顏六色招牌的夜市中,以「減法設計」去除色彩,使指標在複雜的環境中也不增加視覺負擔。
嘉義文化夜市導覽地圖/風泉設計:在充滿五顏六色招牌的夜市中,以「減法設計」去除色彩,使指標在複雜的環境中也不增加視覺負擔。
台灣設計研究院的院長張基義連結各項資源,是台灣生活美學重要推手
台灣設計研究院的院長張基義連結各項資源,是台灣生活美學重要推手
嘉義文化路夜市改造計畫由徐景亭(東海醫院設計工作室)策劃
嘉義文化路夜市改造計畫由徐景亭(東海醫院設計工作室)策劃

配合2021台灣設計展嘉義,環保夜市設計優化的第一站為嘉義文化路夜市,以易取得、貼近日常、互動有趣為核心概念,透過設計將常民五金轉換為在地適用的夜市特色街道家具、運用減法設計改造的友善指引視覺系統、更方便店家與回收人員使用的垃圾桶,以設計轉換夜市,形塑友善的消費觀光體驗。

嘉義文化路夜市x2021台灣設計展

「2021台灣設計展」12/24起於嘉義市盛大舉行,歡迎大家白天看展,晚上逛夜市,以五感實際品味新嘉義

 

展覽期間:2021年12月 9日至2022年1月2日
開放時間:19:00-23:00
展覽地點:嘉義文化路夜市
入場參觀:免費
指導:行政院環保署
協辦:嘉義市政府
執行:台灣設計研究院
策劃:徐景亭

嘉義文化路夜市 改造亮點介紹

垃圾分類回收架/NAKNAK那個設計

公共空間物件的使用情境及需求考量出發,為滿足夜市垃圾桶需經常性搬運移動、收納且要求輕便又耐用的獨特性,設計方式回歸單純彎管工法,以簡易的三角形架構進行全新的概念設計,透過三腳支撐呈現穩固、能適應各式路面條件的特點,以垃圾支架的形式取代傳統垃圾桶形式,而直覺式的操作能快速展開及收折,便利收納與載運。

垃圾分類回收架/NAKNAK那個設計

垃圾分類回收架/NAKNAK那個設計

嘉義文化路夜市標誌/風泉設計

代表飽含各地特色攤販的攤車形;代表國內容器回收標誌的方形;代表夜市省電照明的圓形,將三種具有不同意義的圖形排列,線條往中心點匯集,並連接成無限符號,傳達攤販與環保單位理念與行動一致,同心協力,一起打破夜市亂的形象,帶動地方商圈經濟,使夜市文化生生不息。

嘉義文化路夜市標誌/風泉設計
嘉義文化路夜市標誌/風泉設計

收合型路擋/風泉設計

因應文化路夜市特性,將指標設計為輕便好移動的收合型路擋,好搬運、好收納,並將指標擺放在人們最容易迷路的關鍵處。

 
收合型路擋/風泉設計
收合型路擋/風泉設計

嘉義文化夜市導覽地圖/風泉設計

在充滿五顏六色招牌的夜市中,以「減法設計」去除色彩,使指標在複雜的環境中也不增加視覺負擔。重新繪製地圖內容,將環保資訊結合其中,讓民眾更便於得知商家所提供的環保相關服務。

嘉義文化夜市導覽地圖/風泉設計
嘉義文化夜市導覽地圖/風泉設計
嘉義文化夜市導覽地圖/風泉設計  在充滿五顏六色招牌的夜市中,以「減法設計」去除色彩,使指標在複雜的環境中也不增加視覺負擔。重新繪製地圖內容,將環保資訊結合其中,讓民眾更便於得知商家所提供的環保相關服務。
嘉義文化夜市導覽地圖/風泉設計

白色三角錐路擋/東海醫院設計X青沐設計

橘色三角錐有強調警示的功用,放置在防疫區提醒民眾停下來,而白色三角錐有動線的引導概念,讓逛夜市的人能沒有壓迫性的感受下,調整行走動線。

 
白色三角錐路擋/東海醫院設計X青沐設計
白色三角錐路擋/東海醫院設計X青沐設計
白色三角錐路擋設計圖/東海醫院設計X青沐設計
白色三角錐路擋設計圖/東海醫院設計X青沐設計

循環洗手台/東海醫院設計X青沐設計

循環洗手台的設計,是為了提倡民眾攜帶餐具餐盒,養成循環使用的新觀念,提供清洗與洗手保持清潔使用。

循環洗手台/東海醫院設計X青沐設計
循環洗手台/東海醫院設計X青沐設計

防疫入口/東海醫院設計X青沐設計

防疫入口、共食區因應疫情時代,在注重環境的夜市裡所必須有的規劃,讓逛起夜市是能更安心,以及能即時享用美食,不邊走邊吃,同時還能提供愛心袋給民眾使用。

防疫入口/東海醫院設計X青沐設計
防疫入口/東海醫院設計X青沐設計
防疫入口設計圖/東海醫院設計X青沐設計
防疫入口設計圖/東海醫院設計X青沐設計

以上公共區域的設計,強調移動性強、組裝快速,並且以鄰近的小北百貨等五金相關店家,能取得配件為設計出發點,讓認領的單位未來在使用與維護上能更便利,延長物品使用時間。

新銳設計師設計嘉義文化夜市攤販旗

新銳設計師設計大旗子,讓嘉義市文化路夜市,成為全台第一「夜市設計展」!

嘉義市文化路夜市設計展 邱記炭烤/吳煥庭、三杯魷魚/Yaya Huang、炸魷魚/一步工作室、香腸炒米腸/廖于瑄、土城鹹酥雞/賀律銘、小上海香酥雞/和你設計、先採菇屋炸杏鮑菇/和你設計、皇家可莉餅/何彥霖、歐八碼大魷魚/形容事務所、宏佳寶胡椒餅/宋政傑
新銳設計師設計大旗子,讓嘉義市文化路夜市,成為全台第一「夜市設計展」!

邱記炭烤/吳煥庭
三杯魷魚/Yaya Huang
炸魷魚/一步工作室
香腸炒米腸/廖于瑄
土城鹹酥雞/賀律銘
上海香酥雞/和你設計
先採菇屋炸杏鮑菇/和你設計
皇家可莉餅/何彥霖
歐八碼大魷魚/形容事務所
宏佳寶胡椒餅/宋政傑

 

嘉義市文化路夜市設計展 邱記炭烤/吳煥庭、三杯魷魚/Yaya Huang、炸魷魚/一步工作室、香腸炒米腸/廖于瑄、土城鹹酥雞/賀律銘、小上海香酥雞/和你設計、先採菇屋炸杏鮑菇/和你設計、皇家可莉餅/何彥霖、歐八碼大魷魚/形容事務所、宏佳寶胡椒餅/宋政傑

攤車改造 「杏鮑菇」「林記百貨」

透過設計的整理術,提升商品的辨識度,也讓攤販工作區域更加整潔與有條理,在使用上與視覺感受上能更加優化。

嘉義文化夜市「杏鮑菇」攤車改造
嘉義文化夜市「杏鮑菇」攤車改造
嘉義文化夜市「林記百貨」攤車改造
嘉義文化夜市「林記百貨」攤車改造