台南安平是台灣發展起源，蘊含府城豐富歷史軌跡，結合安平海洋資源與在地人文藝術，歷時三年精心打造的「福爾摩沙遊艇酒店」擁有絕佳景觀，試營運期間便引爆話題，為造訪美食之都的落腳之處提供全新選擇，2022年6月21日正式開幕。
以「源」爲核心價值，期望帶領往來的旅者尋找台灣文化的根，結合湖景、碼頭、文創，提供獨具特色的住宿旅遊體驗，在規劃之初，他們也邀請擅長深度旅行規劃的蚯蚓文化，深入挖掘安平的本質美好，打造更合乎在地的建築，同時也是全台唯一擁有遊艇碼頭的酒店，為台南安平打造亮眼新地標。
全台灣唯一擁有專屬遊艇碼頭的酒店
福爾摩沙遊艇酒店佔地 3.3 公頃，東鄰安平港水景灣，西鄰古運河，全區環繞綠地、水景和運河，同時也擁有飯店專屬的遊艇碼頭。除了提供體驗之外，也可以作為婚禮使用，打造台南獨有的海上婚禮，創造獨一無二的回憶。
建築設計以紅磚牆搭配清水混凝土
酒店外觀以復刻紅磚牆連結府城歷史，而踏入酒店穿堂迎接旅客的，是質樸沉穩的清水模與水池光影；穿堂的水池造景，是設計團隊遠赴峇厘島，考察眾多度假酒店後，結合安平早期獨有的鯤鯓地形，特意設計而成。站在穿堂一眼望去，猶如一幅安平古城風景畫，讓初到的旅客，與環境自然展開交流。
台南廟宇數量居全國之冠，酒店大廳的兩幅大型意象畫，即取材自台南具代表特色的廟宇屋簷彙集而成。大廳兩側玻璃窗前，裝飾傳統建築的窗欞，不但透進天然光線，也引進傳統文化的光影。
酒店大廳地板舖設老屋常見的磨石子，承載著古都歷史足跡。磨石子技術起源於義大利威尼斯、日治時期傳入台灣，工法講究反覆水磨功夫，磨石子地板亦可見於酒店房間與公共空間。
客房直通頂樓空中花園、無邊際泳池
飯店通過綠建築鑽石評選，擁有 237 間精緻客房，其中最頂級的皇家花園套房，設有落地大景觀窗與吧台，可從房間內的白色旋轉梯，直達客房附屬的頂樓空中花園，將安平美景盡收眼底。
同時擁有台南唯一的「高樓無邊際游泳池」，住客可在躺椅上沐浴日光、眺望水景灣，或日落時分坐在水上酒吧小酌微醺，享受天際線與池畔融為一體的南國美景。
藍金色設計氣泡水、盥洗用品等包裝
除了硬體上的設施，他們也請手心設計事務所做 CIS 企業識別設計。Logo 頂端的圓弧造型象徵團圓與歡聚，輔助圖形將「FORMOSA」與飯店的核心概念「源」連結，創造出如水波倒影般的漸變視覺風格，重複出現水波圖騰也強化旅者們來到酒店體驗水上活動及文化藴含的美好印象。
配色上，用金色象徵「獨一無二」、「充滿魅力」的感受，冷調深藍則其調「具獨到見解」與「喜愛戶外活動與冒險」的形象，從員工制服、飯店內的氣泡水、咖啡紙杯到盥洗用品皆應用此藍金色設計。
大面積落地窗餐廳、用餐面水景灣
福爾摩沙遊艇酒店擁有廚藝精湛的團隊，由國宴總主廚領軍，與來自港台各地的星級主廚，供應各種饕客級的美食。餐廳挑高空間，以大面積落地窗引進水景灣風光，展現水城威尼斯般的迷人風采，享用美食同時也享用窗外的水景與綠意。
安平福爾摩沙遊艇酒店
地址：台南市安平區安平路988號
電話：06 391 1313